24 Kasım 2016 tarih ve 29898 sayılı Resmi Gazete' de yayımlanan yönetmelik ile fırın işletmelerinin kayıt prosedürü değişti.

Bu değişikliğe göre; 01 Ocak 2017 tarihinden itibaren ekmek, ekmek çeşitleri, diğer ekmek çeşitleri ve sade pide üretecek işletmeler Gıda Hijyeni Yönetmeliği hükümlerine uygunluğu açısından yerinde resmi kontrole tabi tutulacak. Herhangi bir eksiklik veya uygunsuzluk durumunda başvuru sahibine, eksikliklerin giderilmesi için süre verilecek, süre sonunda eksiklik giderilmemişse işletmeye kayıt belgesi verilmeyecek.

Ayrıca bu değişiklik ile ekmek fırını açmak isteyen işletmelerin, İl / İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğüne başvurularında, iş yeri açma ve çalışma ruhsatı beyan etmeleri zorunlu hale getirildi.